TIISTAI Tuesday

 

Aurinko paistaa. + 22°C lämmintä. Sadekuuroja on ollut muutama tänään, ukkonen jyrisi myös lähellä.

Olen leiponut tänään;-) Pullaa, pullataikinasta tehtyä kuivakakkua, ja kauravalmisteista tehtyä juustokakkua,-))

Anoppi toi tänään ämpärillisen mustikoita;-)) Niiden putsaamisessa meni reilusti aikaa. Taidan tehdä mustikkahilloa tästä satsista. Edelliset laitoin pakkaseen. Pitää käydä ostamassa hillosokeria;-)

Minulla on odottamassa 5 kg kurkkuja. Pitäisi tehdä ensimmäinen erä, talven maustekurkkuja valmiiksi;-))

LAUANTAI Saturday

 

Tänään olen leiponut. Pullaa, pullataikinasta tehtyä kuivakakkua, ja suklaahippu pipareita. Tein myös ruokia muutamaksi päiväksi. Astianpesukone on ollut kaksi kertaa päällä. Niin myös pyykinpesukone. Huomenna en sitten varmaan jaksa mitään, kun tänään piti tehdä kaikkea. Kohta saunaan;-))

LEIVONTAPÄIVÄ baking day

 

                          Tänään minulla oli leivontapäivä;-) Tein pullia ja kuivakakun. 

Äiti teki todella hyvää kuivakakkua, jossa käytettiin pullataikinaa. En millään muista mitä kakkuun tuli. 

Löysin netistä ohjeen, jossa kakun raaka-aineet olivat: Pullataikinaa, kananmunia, sokeria, leivinjauhetta, margariinia, ja kardemummaa. Hyvää tuli, mutta ei ihan äidin kakun makuista. 

Oletko tehnyt kuivakakkua pullataikinasta? Mitä raaka-aineita kakkuun tuli? 

HERKUTTELUA delicacy

 

                                                 Kauramaitoon tehtyjä pullaviinereitä.

 Ajattelin tehdä viinereitä, mutta minulla ei ollut tuorehiivaa. Oli tehtävä pullataikina. Sain kaulittua taikinaan, kaksi kerrosta maidottomalla margariinilla, jonka jälkeen luovuin lisäkerroksista.

 Vanilijatäyte on tehty myös kauramaitoon. Hillosilmä on vattua. Todella maukkaita pullia, ilman maitoa ja soijaa. 

Viinereiden tekoa kokeilen jonakin päivänä, on hankittava tuorehiivaa. Pitäisi tehdä jostakin hiivan korvike. En oikein kestä hiivaa. Taikinajuuri ohje haussa.

MAISEMAKUVA landscape photo

                                                 Tänään oli ihana aurinkoinen ilma;-))

               Olin tänään energinen,-) Leivoin pullaa, omenapiirakan, ja kinkkupasteijoita,-))

TAIKINAJUURI Sourdough

Tarvisin nyt apua! En kestä syödä hiivaisia leipiä ja pullia. Niistä tulee niin paha olo.

Pitäisi keksiä mitä käyttää hiivan tilalla pullaa tai leipää tehdessä. Leivinjauhetta suositellaan käytettäväksi, mutta nouseeko pullat tarpeeksi, ja jääkö ne koviksi? Soodan makua en siedä ollenkaan, joten sitä en kokeile.

Tekisi mieli kokeilla taikinajuurta. Joissakin ohjeissa on omenaa ja viinirypälettä käytetty aineena, joka saa taikinan käymään.Viinirypäle ja omena on minulta kiellossa.

 Luin jostakin kauan sitten, että mustikkaa voisi käyttää myös taikinajuuressa. Onko kukaan kokeillut? Tosin leipomuksista tulee sinisiä;-)

En tiedä sitten, onko taikinajuuri sen ystävällisempi vatsalle, kuin hiiva. Ainakin voisin kokeilla, jos löydän jostakin ohjeet.