KUSKUS

                                                      Valmista kuskus ohjeen mukaan.

                Kun on kypsää, "raaputa" haarukalla kuskus irtonaiseksi.
                Lisää paistettu pekoni, mikrossa kypsytetty maissi, ja kypsytetty sipuli sekaan.

               Sekoita ja mausta.

               Hyvää, helppoa ja nopeaa tehdä!

POLTTOPUITA

Niinhän se kävi taas tänäkin vuonna, että polttopuiden tilaaminen jäi viime tinkaan. Kesällä ei muista, että talvella tarvitaan puita enemminkin. 

Puutilaus tuli edellisenä iltana, vesisateessa.

Puut ollaan tilattu, paikalliselta mansikkaviljelijältä. Hinta on sopiva, ja kotiinkuljetus kuuluu samaan hintaan.

                                     Kun mies pääsi puita kantamaan, sankka lumipyry yllätti.

                                    Ruohonleikkuria ei varmaan enää tarvitse. Joutaa varastoon.

                                                 Tyylinäytettä, näin lentää halko.

                                                 Liukuhihna, olisi kyllä aika hyvä systeemi.

                                        Meillä käytetään sekahalkoja ja koivuja lämmityksessä.

Talo lämpeää sähköllä, lisänä ilmalämpöpumppu ja kaksi uunia. Sähkölaskut ovat talvisin aikamoiset, joten puulämmitystä on pakko lisätä. Onneksi nyt on ollut sen verran leutoa, ettei pattereita ole tarvinut vielä laittaa päälle.

BROILERI KEITTO

Edellisen päivän grilli broilerin, tai kokonaisena uunissa valmistetun broilerin jäänteet.
Perunaa / makaroonia ( olen tehnyt kummastakin )
Paprikaa / tai porkkanaa, kumpaa pystyy syömään. ( hankalassa vaiheessa käytän porkkanaa )
Suolaa

Irrota loppu liha luista. Laita luut kattilaan, ja lisää vettä, sen verran että luut peittyvät reilusti.
Keitä luita niin kauan, että maku irtoaa.
Siivilöi luut pois, neste toiseen astiaan. (Olen huuhdellut kattilan, kun tuppaa reunoille ja pohjalle jäämään roippeita )
Laita neste kattilaan ( lisää jos tarvii ), ja lisää kuoritut ja pilkotut perunat sekaan ( ja porkkanat ).
Keitä melkein kypsiksi, ennen kuin laitat paprikan ja broilerin lihat.
Kypsennä ja mausta.
Tulee melkein tehtyä aina luisesta broilerista ensin neste, kun on paremman makuista.

SUKLAAKAKKU

                                                                     Kakku

                                                       200g maidotonta margarinia ( keiju 70% sininen )
                                                       2 dl sokeria
                                                       3 munaa vatkattuna
                                                       3,5 dl jauhoja
                                                       1,5 tl leivinjauhoja
                                                       hyppysillinen suolaa
                                                       170 g sulatettua, jäähdytettyä maidotonta suklaatia

                                                                  Kuorrutus

                                                      225 g tummaa maidotonta suklaatia paloina
                                                      225 g maidotonta margariinia
                                                      ½ tl vanilijasokeria

Sulata suklaati mikrossa, posliini astiassa, vajaa 2 min.

( suklaa polttaa muoviastian puhki. Palaa helposti, kun pitää mikrossa liian pitkää.
Jos jää könttiseksi, ota astia pois mikrosta, ja hämmentele, liukenee kyllä sekaan. )                                                  
Voi tehdä myös kattilassa.

Hämmennä margariini ja vanilijasokeri suklaan sekaan, ja laita jääkaappiin jäähtymään.

Kuumenna uuni 200 C astetta. Voitele kakkuvuoka, ja korppujauhoita sisäpuoli.

Laita margariini ja sokeri kulhoon, ja vatkaa kuohkeaksi. Vatkaa munat vähitellen, jauhojen kanssa vuorotellen sekaan. ( yhdistä kuivat aineet ensin yhteen. ) Lisää sulatettu jäähdytetty suklaati taikinaan.
Kaada vuokaan, ja laita uuniin. n. 30 - 35 min. Kokeile tikulla kypsyyttä.

Kumoa jäähtymään.

Halkaise jäähtynyt kakku, kostuta mehulla tai limsalla. Laita aprikoosihilloa väliin, ja vähän kuorrutus ainetta.
Levitä loppu kuorrutteesta päälle ja sivuille. Ripottele tomusokeria päälle ja koristele.

LEHTIÄ

Lenkillä silmään pisti hienoja lehtiä, vesipisarat olivat kuin timantteja.

SUB WAY

Yksi harvoja paikkoja, mistä saan valmista syömistä on Sub Way. Siellä on kaikki ruoka-aineet irrallisia, eli voin itse valita mitä pystyn syömään.

Yleensä otan Club:in tuorekurkulla ja salaatinlehdellä. Hirveästi ei ole vaihtoehtoja vihanneksissa joita voin ottaa. Salaattikastiketta ei ole sellaista jota voisi väliin laittaa.

Edellisen kerran, isäntä kävi hakemassa, saman annoksen kuin muulloinkin. Minulle pyydetään aina kurkulla ja salaatinlehdellä. Olin haukkaamassa palasta, kun huomasin, että väliin oli tungettu raakaa paprikaa. Siinä sitä olisi oltu, kun raaka paprika olisi mennyt suuhun.

Huomautin seuraavalla kerralla paprikasta, nuori tyttö tuumasi että olisit tuonut takasin. Läheppä tuomaan pitkän matkan päästä! Ei luulisi leikkivän allergialla. Kyllä annoksia tekevällä, on vastuu tarkistaa mitä pyydetään väliin laittamaan.

Sama se on muissakin paikoissa. Kun pyytää jollakin tavalla tehtynä, ja ilman
jotain ainetta, niitä tungetaan kumminkin annokseen. Seuraa se, etten voi missään tapauksessa laittaa suuhun ruokaa.

Olen monta kertaa joutunut viemään annoksen pois, kun en pysty syömään.
Tuntuu että, ruuan tekijät ei välitä enää olla tarkkoja.

Isännän "haisu" Subi spicy

ÄIDIN KUULUMISIA JA SPAGETTI RUOKA

Tänään taas on tullut soiteltua äidin kanssa. Edelleenkään ei koske, mutta puhe hankalampaa. Kieli on kuulema kovin turvoksissa. Yöllä ei ole saanut nukuttua, vaikka sai miedon unilääkkeen. Syöminen hankalaa.

Kun ei saa tarpeeksi löysää ruokaa sairaalassa, ei voi syödä. Kun ei syö, verensokerit laskee. Onneksi oli oma pillimehu mukana, kun osastolla ei pidetä huolta. Happiviikset taas käytössä.

Kävin kaupassa ostamassa ruokatarvikkeita valmiiksi, jos vaikka pääsee kotia maanantaina.

Löysin onneksi SUOMEN MS-LIITTO sivuilta ohjeita, nielemisongelmaisille. 

(helposti nieltävää-apua nielemisen vaikeuksiin).

Isän kanssa on ongelmia, protestoi. Äiti ei kyllä tule jaksamaan kun tulee kotia.

Tässä meidän ruokaa:

Keitettyä spagettia eiliseltä, johon on paistettu pekonia ja sipulia. Sekaan laitettu myös kaurakermaa. Ruoka on  tehty pannulla. Lisänä paistettua kanttarellia ja keitetty kananmuna.